Die BIV-Arbeitskreise sind ein Ort fachlicher Arbeit. Hier werden Strategien erarbeitet, Veranstaltungen konzipiert, die Zusammenarbeit mit anderen Institutionen besprochen sowie inhaltliche Themen und Positionen diskutiert und begründet. Im fachlich-technischen Bereich werden Fachveröffentlichungen erarbeitet (u.a. Merkblätter, Richtlinien, Fachinformationen, Technische Hinweise Bulletins), die gemäß den anerkannten Regeln der Technik ein schadenfreies Bauen mit Naturwerkstein in allen Bereichen gewährleisten sollen und gewerkespezifische Handlungsanleitungen für die Planung und Ausführung von Natursteinarbeiten und schließlich für die Bewertung der Leistungen bieten.

Die Ergebnisse werden den Mitgliedern zur Verfügung gestellt bzw. münden in konkrete Projekte des Verbandes im Sinne seiner Mitglieder. Außerdem dienen die Ergebnisse als Argumentationsgrundlage der Informationsstellen zur gezielten Hilfestellung für die Mitglieder.